【作り置き前半】鶏むね肉のポン酢煮と豚バラの角煮【食事管理132日目/133日目】

豚バラ肉の角煮 自炊

こんにちは!!

今週も作り置き。

基本は毎週作り置き。

作り置き写真を撮り忘れたため、小出しで紹介します。

僕は77㎏台でキープ(90㎏から77.7㎏位)。

妻は59㎏台でキープ(69㎏から59㎏)。

そんな3月の頭。

平日の朝と昼の食事

平日の朝は毎日ほぼ同じ。土日は少し違います。

平日朝のメニュー

ビーレジェンドのプロテイン30gを水orお茶で溶かしたもの:120kCal

②豆乳(牛乳)オートミール※豆乳(牛乳)は100ml。オートミールは25g前後:計200kCal程(豆乳75kCal、オートミール125kCal)

③ゆで卵風1~2個:90~180kCal

ゆで卵風
ゆで卵風

熱湯に生卵を割り入れ、放置した物。ゆで卵より簡単につくれ、ゆで卵ぽいものができる。

合計400~500kCal程でタンパク質は30~50g程摂取

朝は夫婦そろってこんな感じ。

ぼっちゃん最優先。

2人とも空いた時間に上のようなものを食べ飲みしております。

平日昼のメニュー

①ご飯(もち麦orキヌア入り)130g程:200~230kCal程

②卵焼き(卵1個分):120kCal程

③作り置きの肉50g程:100kCal~200kCal程

④作り置きの副菜2品それぞれ30g程:100kCal弱

合計500kCal~600kCal程

昼は基本的に前日の夜食べたものの流用。

卵焼きは朝作ります。

朝から凝った料理無理。

それでも十分満足できているため、しばらく続けます。

こんな感じで朝昼で1000kCal~1200kCalほどの摂取カロリーです。

これ+体に良さそうなものを間食する感じ。

鶏むね肉のポン酢煮(食事管理132日目)

月曜日の夜。

鶏むね肉のポン酢煮

前週に作った鶏もも肉のポン酢が美味しかったので、胸肉で作ってみました。

モモ肉のポン酢

真中の茶色いものがモモ肉のポン酢。

部位が異なるだけで全く見た目が違う!!

やはりこの味付けはモモ肉のほうが断然美味しかった。

難しい!!

  目標値 実績値
摂取カロリー(kCal) 1940 2183
摂取栄養素(g) タンパク質 170 123
炭水化物 194 259
脂質 54 70

タンパク質は3桁。

炭水化物多めなのは多分おはぎを食べたから。

おはぎ美味しい。

豚バラ肉の角煮(食事管理133日目)

今週の肉料理で1番力を入れた角煮。

楽しみ。

豚バラ肉の角煮

卵焼きの真ん中が抜けているのは、ぼっちゃんが摘まんだため。

2歳児の食欲は凄い。

角煮はあと一歩!

柔らかさは抜群。

良い具合に脂は抜けていますが出し殻にはなっていないし、十分美味しい。

しかし、砂糖とみりんが多すぎたか、少し甘めかつぼんやりした味付けになっていたので、次回はもっとシャープな味付けにしたい。

美味しくできそうなレシピにしたい!

おわり。

コメント

タイトルとURLをコピーしました