こんにちは！！
おかずを作る日曜日（土曜日も）。
平日はなるべく切ったりしないように平日に作り置き。
いつも通り肉料理は僕、野菜等の料理は妻。
野菜料理の作り置きの一部はこちら。
上からサラダ（パプリカ入り）、豆腐チャンプル、切り干し大根と豆のサラダ、しらたきの炒めもの、人参、ジャーマンポテト、なす味噌炒め。
約1時間半ほどで上記7品作ってました。
僕は土曜の夜にこそこそとほぼほぼ作り終えていたので日曜日は夜ご飯を作りました。
1週間のレシピ（夜ご飯）
日曜日（109日目）：しらすチャーハン、ミートボール（残り物）、味噌汁、野菜料理三種、キヌア入りご飯140g
月曜日（110日目）：鶏つくね（エノキ入り）、ニラ醤油、味噌汁、野菜料理三種、亜麻仁油サラダ、キヌア入りご飯140g
火曜日（111日目）：自家製牛丼（ライス140g）、味噌汁、野菜料理三種、亜麻仁油サラダ
水曜日（112日目）：鱈の粕漬け（買い足し）、味噌汁、野菜料理三種、サラダ、キヌア入りご飯140g
木曜日（113日目）：鶏ハム（玉ねぎソース）、味噌汁、野菜料理三種、キヌア入りご飯140g
金曜日（114日目）：手羽元のすっぱ煮、味噌汁、野菜料理三種、キヌア入りご飯140g
※青字は僕製、赤字は妻製、緑は買い足し品。
週の後半品は冷凍保存しています。
食事管理109日目 シラスチャーハン等感想
1週間分のおかずに全力を注いだ日曜日。
夜ご飯は簡単なものと妻製野菜料理。
シラスチャーハンは玉ねぎ多め。
ご飯は大人2人で240g程。
玉ねぎがかなりかさましになっております。
味付けは塩コショウとウエイパーとナンプラー。
安定して美味しい。
妻製の料理も常に美味しい。
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 2588 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 116 |
| 炭水化物 | 194 | 290 | |
| 脂質 | 54 | 107 | |
この日の昼、タイ料理をテイクアウトしたため高カロリー化。
摂取カロリーが上昇したのはタイ風のフライドチキンとパッタイが効いたため。
食事管理110日目 鶏つくね等感想
いつもひき肉を買ってしまいます。
何の当てもなく買った鶏ひき肉。
悩んだ結果つくねに。
鶏つくねには自家製ニラ醤油をかけていただきました。
美味しかったけどやはり淡泊。
鶏ひき肉はなかなかむずかしい。
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 1989 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 104 |
| 炭水化物 | 194 | 213 | |
| 脂質 | 54 | 76 | |
カロリーは問題なし。
すこし脂質が多いのは、なぜだ？
食事管理111日目 自家製牛丼等感想
またまた牛コマ肉が100gあたり100円ほどと安かったため牛丼に。
これは妻も大好きだし僕も大好き。
ご飯はいつも通り140g、妻は100g以下くらい。
自家製牛丼の良いところは味の微調整が簡単。
これははまっているので毎週作っても良いくらい好き。
★前回作った時の記事
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 2450 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 139 |
| 炭水化物 | 194 | 286 | |
| 脂質 | 54 | 473 | |
カロリーと炭水化物多め。
お昼に食べた蕎麦セットとJR遅延で待ち時間ができた際にパンを食べたのが原因と思われる。
食事管理112日目 鱈の粕漬け等の感想
この日、妻がスーパーによれたので焼き魚に。
みんな好きな粕漬けに。
魚は鱈。
妻は西京焼きやみりん漬け等の焼き魚が好き。
中でもサバが好き。
ぼっちゃんも焼き魚好きで、こういう一加工されているものが特に好き。
健康面でも平日1回は魚の日を設けたい。
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 2213 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 111 |
| 炭水化物 | 194 | 303 | |
| 脂質 | 54 | 41 | |
炭水化物がまたも多め。
食事管理113日目 鶏ハム等の感想
こちらは先週作って美味しかったので再度挑戦。
1日塩と砂糖に付け込んだ鶏むね肉を茹でただけ。
この日は酸っぱめな玉ねぎタレをかけて食べました。
やっぱり美味しい。
漬け込むってすごい。
パサつくや鶏臭さもなく、ぷりぷりしていて美味しい。
これは定番メニューに。
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 1920 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 124 |
| 炭水化物 | 194 | 259 | |
| 脂質 | 54 | 40 | |
鶏むね肉のおかげで少しタンパク質増。
最近は炭水化物安定して高め。
食事管理114日目 手羽元のすっぱ煮の感想
こちらも夫婦の好物。
手羽元のすっぱ煮。
酸味が良い感じ。
手羽元はまず食感が好き。
脂も適度で好きな部位。
鶏肉ここ半年たくさん食べたなあ。
| 目標値 | 実績値 | ||
| 摂取カロリー（kCal） | 1940 | 2059 | |
| 摂取栄養素（g） | タンパク質 | 170 | 99 |
| 炭水化物 | 194 | 256 | |
| 脂質 | 54 | 67 | |
タンパク質3桁割れ。
家族で夜ドライブ。
テイクアウトでスタバの抹茶ラテを飲んだため、炭水化物多め。
久々で美味しかったので後悔はない。
おわり。
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