食事管理3日目～鶏もも肉使ったレシピの日～

こんにちは！！

栄養に関する知識がない僕が勉強しつつ、美味しい料理を食べながら痩せることを目指すブログです。

食事管理とブログまだまだ不慣れですが少し慣れてきました。

心なしか痩せ始めた気がしましたが、まだまだ気のせいでした。

10月27日　結果

三日目の結果です。※妻の実績聞き忘れたので、修正後更新します。

タンパク質停滞中。炭水化物も多いなあ。

根本的に見直しが必要なのかなと思ってはいますが、すぐに完ぺきなレシピは難しいので改善を目指します！！

この日も夜型の食事。夜ご飯はメイン、汁物、サラダ、ごはんの構成です。ぼっちゃん（息子）も基本的に同じものを食べてます（味付けは薄目）。口さみしいときはかーさんけっと。

僕の料理、茶色いですね。サラダにトマト入っているのですが、隠れててなんか色合い良くない。

これからはもっとおしゃれも心がけよう！

10月27日　感想

この日は鶏肉が食べたい。かつ少し脂を入れたい。ということで、鶏ひき肉と鶏もも肉を選択。

まずは鶏ひき肉の団子汁。これはとても自分好み。野菜（舞茸、エノキ、白菜）をだし汁で煮込んだのち、鶏団子（味噌、醤油、ニンニクで味付け）を投入。火が通ったら醤油、みりん、料理酒で味付けし完成。また作ろう！

次に鶏もも肉と白菜のニンニク醤油炒め。これも自分好み。鶏もも肉が火が通るまで炒め、白菜を投入。最後にニンニク醤油（ニンニクみじん切り、醤油、みりん、料理酒、お酢）で味付けをし完成。

お酢のおかげか見た目以上にあっさりですが、こくもあって美味しい。

鶏肉の部位ごとで結構栄養素は異なります。味も異なります。これまであまり深く考えず食してきたけど、用途毎で最適な部位を選択しようと心掛けます。

むね肉：高タンパク（100g当たり22g）。脂が少なく淡泊。火の入れすぎに注意。1日目のナゲットに使用。

もも肉：むね肉に比べ、脂が多くコクもあるし癖もある。タンパク質は100当たり19g。

この日の妻は前日（豚ハンバーグ）時よりも、美味しいのテンションが高かったので、満足度も高かったと思われる。

僕：「ぼっちゃん（息子）ご飯美味しい？？」

ぼっちゃん（息子）：「ま！！！（のりたまちょうだい！！！）」

息子も何でもニコニコ食べてくれるのですが、最近は何よりのりたまが好きな模様です。

終わり。