【脂抜き】豚バラ肉のスペアリブ風【食事管理32日目】

こんにちは！！

妻実家でご飯の日。

最近は僕が料理に目覚めたので、妻実家でも僕が料理することがあります。

皆の希望を募った結果、豚バラ肉のスペアリブ風を作ることとなりました。

豚バラ肉のスペアリブ風の感想

皆で集まる日は、料理自体はダイエットから少し離れます！

しかし、ご飯の量はしっかりと管理しているし、余分と思う脂質は減らす努力はしようとしています。

今回の料理であれば、豚バラブロックを使用したのですが、脂抜きを行いました。

これで多少は摂取カロリーは抑えることができるはず。

余談ですが、僕は「カロリーSlim」さんで良くカロリー計算しています。

とても便利。

僕はスペアリブ風（1枚目）とビーフシチュー（2枚目）を担当。妻がこぶサラダとロミロミサーモンは妻が担当。

スペアリブは1時間ほどタレ（パイナップルジュース、醤油、にんにく生姜等）に付け込み、焼き目を付けた後、1時間ほど弱火で煮込み、20分ほど強めな中火で煮詰めたら完成。

時間はかかりますが、本当に美味しかった。脂っこくもなく、甘めな味付けもくどくなくとても良い感じ。

ビーフシチューは牛モモ肉を1時間半ほど水と赤ワインで弱火で煮込んだのち、「ハインツ」のデミグラスソースで味付けたもの。

じっくり煮込んだため牛モモ肉も柔らかく、安定のハインツデミグラスソースで味付けたため大人な味付けで美味しかった。

コブサラダとロミロミも安定。妻はサラダやカルパッチョ的な料理が元々好きで、味付けも美味しい。この日も安定の美味しさ。

ぼっちゃん（息子）もコブサラダたくさん食べていた（アボカド除く）。

総じてこの日の料理はとても満足。

ほんと満足。

今日はカロリー気にしないと思っても、完全に気に留めないなんてことはできなくなりました。

夜ご飯で大分オーバーかなと思ったが、そこまでではなかった！

	カロリー	品目
朝	342 kCal	マイプロテインミルクティ味（105kCal）、オートミール牛乳（237kCal）
昼	536 kCal	コストコの牛肩ステーキ（253kCal）、玉ねぎチャーハン（266kCal）、あおさのスープ（17kCal）
夜	1105 kCal	*スペアリブ風（690kCal）、ビーフシチュー（125kCal）*、麦ごはん（199kCal）、こぶサラダ（58kCal）、ロミロミ（34kCal）**
間食	134 kCal	ソイジョイ 2種のアップル（134kCal）