【ダイエット作り置き】豚ヒレ肉の醤油麹漬け【食事管理83日目】

こんにちは！！

火曜日の出来事。

日曜日に作っておいた料理2品目。

大好きな豚ヒレ肉の日。

豚肉栄養素比較

・ロース（脂身あり）：100g当たりのカロリー263kCal　タンパク質19.３g

・肩ロース（脂身あり）：100g当たりのカロリー253kCal　タンパク質17.1g

・もも（脂身あり）：100g当たりのカロリー183kCal　タンパク質20.5g

・ヒレ：100g当たりのカロリー115kCal　タンパク質22.2g

カロリーSlismさんで比較しています。

豚ヒレ肉のこれまでのレシピはこれら。どれも美味しくできています。

今回ははやりの醤油麹を使って甘辛いヒレ肉に使用と思い調理しました。

豚ヒレ肉の醤油麹漬けの感想

正直、少し失敗しました。

真ん中上がヒレ肉。

作り方は豚ヒレ肉550gに醤油麹大匙2とはちみつ大匙1を揉み込み1時間ほど付けた後、オーブン200℃で40分程焼いただけ。

味染みが薄く、少し豚の臭みが気になるもの。

もっと長い時間付けたほうが美味しかったかな？と思います。

副菜たち（キャベツ豆、切り干し大根、茄子味噌、春雨サラダ）は美味しかったです。

豚ヒレ肉は常に美味しく調理したい。

火曜日の結果です。

※1　摂取カロリーは1か月で1.7㎏くらいやせることができるように設定した物。

※2　基礎代謝：1804kCal＜摂取カロリー：1940kCal＜活動カロリー：2345kCal　⇒摂取カロリーが基礎代謝と活動カロリーの間に入るように食事管理しています。

夜ご飯は少々残念でしたが、タンパク質はいつもよりたくさん摂れたし、カロリーも良い感じ。

運動もできたので結果満足。

	カロリー	品目
朝	315 kCal	Be legendプロテイン　明日への種もみ風味の水と豆乳割（プロテイン29g　水100ml豆乳100ml　計177kCal）、スタイルブレッドのパン1.5個（138kCal）
昼	572 kCal	たらこ（140kCal）、ごはん125g（210kCal）、卵焼き1.5個分（182kCal）、春雨サラダ（40kCal）
夜	710 kCal	豚ヒレ肉の醤油麹（236kCal）、麦ご飯130g（212kCal）、豆腐の味噌汁（57kCal）、春雨サラダ（40kCal）、キャベツサラダ（62kCal）、茄子味噌（42kCal）、エゴマ油ドレッシングサラダ（50kCal）、ウスター（10kCal）
間食	390 kCal	冷凍枝豆3/4袋分（119kCal）、調整豆乳150ml（87kCal）、チーズピザ少し（183kCal）、