【作り置きダイエット】鶏むね肉の油淋鶏風の日【食事管理79日目】

こんにちは！！

この日は金曜日。

週末に作り置きしたメニューを食べきる日。

最終日は「鶏むね肉」を使った油淋鶏っぽい料理。

前はなんとなく鶏むね肉は使わずモモ肉ばかりでしたが、最近は全然好きです。

鶏むね肉栄養素再確認

栄養素確認はいつものカロリーSlismさん。

カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算

カロリーslismは豊富な食品の詳細な栄養成分を見ながら分量を指定してカロリーを知ることができる計算機：元気な生活のための最適なツールです.

calorie.slism.jp

やっぱり高たんぱく低カロリーな鶏むね肉は良いお肉。

味も淡泊な分、どんな料理にも合います。

油淋鶏風なので酸味も効いており、疲れの貯まった金曜日には最適なはず！

鶏むね肉の油淋鶏風

毎日夜ご飯が一番の楽しみ。

スモークサーモンのマリネ（左上）、鶏むね肉の油淋鶏風（真ん中上）、サラダ（右上）と麦ごはん130g、味噌汁の夜ご飯。

スモークサーモンは妻が合間で作った料理。

とても美味しかった。粒マスタード、お酢、はちみつ等で味付けしたと聞きました。

＜鶏むね肉の油淋鶏風＞

これも簡単な料理。

• 肉を一口大に切る。※この日は胸肉600g
• 醤油とお酒を揉み込み、30分程まつ。
• 片栗粉まぶす。
• 火が通るまで焼く。中火で焼き目を付けた後弱火で蒸し焼き。
• タレ（醤油大匙2、酢大匙2、しょうがのみじん切り大匙1くらい、オイスターソース大匙1、ごま油大匙1/2）に焼いた肉を入れて、浸かれば完成。

オイスターが入っているので中華風でごはんも進む。

ぼっちゃん（二歳児）もパクパク食べており、嬉しい。

カロリーと栄養素

この日の結果です。

		目標値	実績値
摂取カロリー（kCal）※1、※2		1940	2034
摂取栄養素（g）	タンパク質	170	127
	炭水化物	194	243
	脂質	54	59

※1　摂取カロリーは1か月で1.7㎏くらいやせることができるように設定した物。

※2　基礎代謝：1804kCal＜摂取カロリー：1940kCal＜活動カロリー：2345kCal　⇒摂取カロリーが基礎代謝と活動カロリーの間に入るように食事管理しています。

炭水化物は気を抜くとあっという間に増えます。

	カロリー	品目
朝	386 kCal	Be legendプロテイン　明日への種もみ風味の水割（プロテイン29g　計119kCal）、豆乳オートミール（豆乳125ml、オートミール25g、計180kCal）、スタイルブレッドのパン
昼	506 kCal	鶏むね肉の油淋鶏風（146kCal）、きんぴらごぼう（37kCal）、キャベツ（21kCal）、煮卵（104kCal）、麦ごはん125g（199kCal）
夜	769 kCal	鶏むね肉の油淋鶏風（292kCal）、麦ご飯130g（212kCal）、サーモンマリネ（133kCal）、エゴマサラダ（50kCal）、きんぴらごぼう（33kCal）、玉ねぎ味噌汁（49kCal）
間食	368 kCal	頂き物のアイスクリーム（192kCal）、調整牛乳200ml（114kCal）、雪の宿1袋（62kCal）

平日の食事は流れをつかめてきました。

後は朝ご飯と間食にタンパク質を安定的に増やしていきたい。

この日は金曜日。

夜のまったりした時間、どうしてもお菓子が食べたくなり雪の宿を食べました。

ダイエット以前なら、ある分すべて食べていたと思いますが、今は1袋分で満足し、やめることができました。

自分の成長を感じます。

おわり。